소금집 델리

소금집 델리는 소금집 공방에서 직접 만든 신선한 가공육으로 요리한다양한 음식과 주류를 판매하는 매장이다. 가공육으로 만든 샌드위치와 샤퀴테리 보드 등이 있다. 서울 망원동과 안국동에 매장을 운영하고 있다. 대표적인 메뉴로 바삭한 바게트에 버터와 잠봉을 넣은 프랑스의 샌드위치, 잠봉뵈르가 있다.

가공육을 전문으로 하지만 매장에서 샤퀴테리 보드를 주문하는 경우 고다 치즈, 까망베르 치즈 등이 곁들여지기도 한다. 약 20여 종의 샤퀴테리를 판매하며 대부분의 제품은 홈페이지나 매장 메뉴를 통해 만날 수 있다. 

피크닉에 어울리는 메뉴로는 ‘미니 샤퀴테리 세트 2.0’이 있다. 브레사올라, 로모 엠부차도, 스페크, 훈제 페퍼 잭 치즈 4종으로 구성되어 있다. 호불호가 적은 메뉴를 선정해 누구나 즐길 수 있도록 했다. 금액은 2만7천 원이며 홈페이지에서 구매할 수 있다.