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칠레 최초 친환경 인증 와이너리 ‘얄리(Yali)’

작성자 Wine Review(ip:210.96.227.146)

작성일 2022-05-27 14:59:51

조회 33

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칠레 최초 친환경 인증 와이너리 ‘얄리(Yali)’ 

세계적 브랜드의 철학을 증명하다



6월은 환경의 달이다. COVID-19은 환경 문제에 대한 경각심을 우리에게 일깨워주었다. 이에 발맞추어 와인 소비자들에게 친환경 와이너리가 더욱 주목 받고 있다. 좋은 품질과 가격으로 국내에서도 많은 사랑을 받아온 얄리(Yali)는 칠레 최초 친환경 인증 와이너리로, 꾸준히 친환경 관련 행보를 보여주고 있다. 


브랜드의 철학과 신념을 와인 한 병에 담아 보여주다

칠레의 와이너리 중 유일하게 전 품목 모두 자사 소유 포도원에서 재배한 포도로 양조하는 얄리는 ‘2019년 베스트 칠레 와인 생산자 선정’ 부문에서 수상하는 등 오랫동안 전 세계 와인 애호가들의 사랑을 받아온 와이너리이다. 칠레 최대 농수산 축산물 기업 아그로수퍼(Agrosuper)가 설립한 와이너리 비냐 벤티스퀘로(Vina Ventisquero)의 자회사로, 칠레 최고급 와인 산지 ‘아팔타 밭(Apalta Vinyard)’을 소유하고 있다. 와인메이커 ‘존 듀발’과 ‘펠리페 토쏘’의 철학을 담은 와인들을 생산하고 있으며, 버라이어탈(Varietal) 등급부터 프리미엄(Premium)까지 다양한 레인지를 보유하고 있다. 칠레 국립 산림공사(CONAF)가 지정한 국립 보호 구역의 이름이기도 한 ‘얄리’는 철새들에게 식량과 휴식, 보호를 제공하는 장소로써 매우 중요한 역할을 하고 있다. ‘자연’과 관련된 모든 것을 우선적으로 생각하는 그들의 신념은 앞으로도 계속될 것이다.


칠레 최초 친환경 인증 와이너리 얄리의 환경을 위한 활동

지속 가능하고 환경 친화적인(Sustainability) 와이너리를 추구하는 얄리는, 2013년 칠레 와인 업계 최초로 자가 소유 포도밭 전부 친환경 와인 인증을 받았다. 그들은 꾸준히 친환경 활동들에 앞장서며 그 행보를 이어나가고 있다. 생산하는 와인의 90%는 ‘병 무게를 경량화’하여 운송 시 발생하는 비용을 절감시켜 이산화탄소 배출량을 최소화하고 있으며, 태양광 패널 설치, 친환경 LED 전구 사용 등 ‘친환경 에너지를 사용’함으로써 에너지 소비를 줄이고 있다. 또한 와인생산 과정에서 발생하는 플라스틱, 종이, 액체 폐기물들은 모두 재활용 하며 ‘제로 웨이스트(Zero Waste)’ 활동을 지속해나가고 있다. 


국내에서도 환경을 생각한 윤리적 소비가 주요 관심사로 떠오르면서, 친환경을 넘어 필(必)환경 시대의 브랜드 전략을 많은 기업들이 선보이고 있다. 그 가운데 와인수입사 레뱅드매일은 얄리와 함께 친환경 관련 행보를 보여주고 있어 주목할 만하다. 2021년, 레뱅드매일은 러닝포인트와 협업하여 비대면 마라톤 대회 ‘애니멀 런(Animal Run)’을 개최한 바 있다. 애니멀 런은 멸종위기 동물들을 위해 매달 진행하는 기부 레이스로 래뱅드매일은 ‘얄리’의 상징인 ‘백조런’을 진행했다. 또한 친환경적인 가치를 담은 에코 프렌들리 와인 2종을 출시해 CU를 통해 유통중이다. 레뱅드매일 관계자는 환경에 대한 관심을 바탕으로 하는 가치소비가 진정한 생활 습관으로 자리잡길 바란다고 전했다.















1. 그랑 레세르바 까베르네 소비뇽 에코 프렌들리 

Gran Reserva Cabernet Sauvignon Eco Friendly

친환경 라벨지 사용, 병 무게 Down, 탄소 배출량 Down, 친환경 Ver 그랑 레세르바

보라 빛이 감도는 진한 루비색을 띠며 블루베리, 블랙 커런트, 딸기 등 

풍부한 과일 향과 피망, 삼나무 향, 초콜릿 향의 뉘앙스가 인상적이다. 

부드럽고 달콤한 탄닌감이 느껴지는 풀 바디 와인으로 스모키한 끝 맛의 여운이 오래 지속되는 것이 특징이다.



2. 그랑 레세르바 샤르도네 에코 프렌들리 

Gran Reserva Chardonnay Eco Friendly

친환경 라벨지 사용, 병 무게 Down, 탄소 배출량 Down, 친환경 Ver 그랑 레세르바

연두빛이 감도는 골든 옐로우 색을 띤다. 

파파야, 키위 등의 신선한 열대 과일 향과 생동감 있는 청사과, 배 등의 아로마가 좋다. 

적당하고 부드러운 산미가 식욕을 돋우고, 시원한 미네랄 워터의 감촉과 함께 

오크 숙성에서 비롯한 견과류 풍미의 피니쉬가 인상적인 와인이다.



3. 플러스 리미티드 릴리즈 Plus Limited Release

얄리의 프리미엄급 아이콘 와인으로 칠레 주요 4개 품종을 모두 블렌딩하여 

연간 5,400병 한정 수량만 생산하는 특별한 와인이다. 

콜차구아 밸리에 위치한 명실상부 칠레 최고의 프리미엄 포도밭인 

아팔타 빈야드에서 생산된 포도들로 양조하였다. 

프렌치 오크통에 14개월간 숙성하여 입 안 가득히 퍼지는 과일 맛과 오크 터치가 훌륭한 밸런스를 이룬다. 



4. 리미티드 에디션 2014 퍼펙틀리 에이지드 

Limited Edition 2014 Perfectly Aged

와이너리 설립 이후 최고의 빈티지를 자랑하는 와인으로 

최상의 포도로 만든 5,500병 한정 수량 와인이다. 

여러 차례 ‘올해의 와인메이커’로 선정된 펠리페 토쏘가 직접 와인 메이킹을 통해 

포도 재배부터 숙성 등 모든 생산 과정을 세심하게 관리했다. 

입 안 가득 강렬한 바디감과 탄닌, 신선한 산도와 함께 밀려오는 피니쉬가 인상적인 와인이다.



5. 웻랜드 레세르바 소비뇽블랑 

Wetland Reserva Sauvignon Blanc

발효 전 14시간의 저온 침용을 통해 껍질과 압착된 주스 간의 컨택을 높인 후 

스테인리스통에서 섬세한 발효 과정을 거친다. 

열대과일과 시트러스류 아로마, 푸릇한 허브의 우아함을 지닌 화이트 와인으로 

앙금 접촉 과정을 거쳐 안정된 산미와 미네랄의 밸런스가 산뜻함을 뒷받침한다. 





수입사 레뱅드매일 문의 02-3497-6888



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